PRÓXIMAMENTE
FUNDAMENTOS · INOCUIDAD
Buenas Prácticas de Manufactura y NOM-251
Los fundamentos de higiene, instalaciones, personal y controles esenciales para fabricar alimentos seguros.
FORMACIÓN PROFESIONAL EN INOCUIDAD
La calidad empieza con el conocimiento.
Capacitación práctica en inocuidad alimentaria, calidad y mejora continua. Conectamos los principios técnicos con los desafíos reales de la industria de alimentos.
Aplicación práctica
Rigor técnico
Mejora continua
Buenas prácticasEn cada proceso
Calidad con propósitoDel conocimiento a la acción
PREVENCIÓN
CUMPLIMIENTO
CULTURA DE INOCUIDAD
MEJORA CONTINUA
APRENDE CON PROPÓSITO
Programas para llevar la inocuidad a la práctica.
Explora las áreas que estamos preparando. Los temarios, fechas, modalidades y precios definitivos se anunciarán antes de abrir inscripciones.
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SISTEMAS · PREVENCIÓN
HACCP: análisis de peligros y puntos críticos
Aprende a reconocer peligros, evaluar riesgos y estructurar controles preventivos efectivos.
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SISTEMAS · VERIFICACIÓN
Auditorías internas y sistemas de inocuidad
Herramientas para auditar procesos, documentar hallazgos y dar seguimiento a acciones correctivas.
PRÓXIMAMENTE
PROCESOS · SANITIZACIÓN
Limpieza, desinfección y fundamentos de CIP
Conceptos para diseñar, ejecutar y verificar programas eficaces de limpieza en la industria alimentaria.
Los cursos mostrados son propuestas iniciales; todavía no hay inscripciones ni compras habilitadas.
NUESTRA METODOLOGÍA
Aprender. Aplicar. Mejorar.
Queremos que cada lección se convierta en decisiones más claras, procesos más robustos y una cultura preventiva que se sostenga en el tiempo.
La inocuidad no es solo cumplir una norma. Es saber por qué existe cada control y cómo mantenerlo eficaz.
01
Entiende el fundamento
Explicaciones claras, referencias técnicas y conceptos esenciales.
02
Practica con situaciones reales
Ejemplos de planta, análisis de escenarios y ejercicios de aplicación.
03
Lleva el aprendizaje a tu proceso
Herramientas que ayudan a convertir el conocimiento en mejoras observables.
FORMACIÓN FLEXIBLE
Distintas maneras de aprender.
Estamos diseñando formatos que se adapten a profesionales y equipos de trabajo.
Clases grabadas
Contenido organizado en módulos para avanzar a tu propio ritmo.
EN PLANEACIÓNSesiones en vivo
Espacios para preguntar, analizar casos y aprender en comunidad.
EN PLANEACIÓNCapacitación para empresas
Programas enfocados en retos operativos y necesidades del equipo.
EN PLANEACIÓNQUIÉNES SOMOS
Una visión de calidad que va más allá del aula.
Food Safety Academy nace con la intención de acercar la formación técnica en inocuidad alimentaria a quienes operan, supervisan, verifican y mejoran los procesos de la industria.
Creemos en el conocimiento accesible, aplicable y basado en buenas prácticas, con especial atención a los desafíos cotidianos de producción y aseguramiento de calidad.
RESOLVEMOS TUS DUDAS
Preguntas frecuentes.
Conoce cómo estamos preparando nuestros programas y qué puedes esperar de la academia.
¿Ya están abiertas las inscripciones?
Todavía no. Esta página presenta el proyecto y un catálogo preliminar. Anunciaremos precios, fechas y enlaces de inscripción una vez que los programas estén listos.
¿Los cursos serán en vivo o grabados?
Estamos considerando ambas modalidades. Cada ficha de curso indicará su formato, duración y requisitos antes del lanzamiento.
¿Se entregarán certificados?
Planeamos ofrecer constancias o certificados de finalización en los cursos que correspondan. Su alcance y los requisitos se indicarán antes de inscribirse. No equivalen automáticamente a certificaciones oficiales, DC-3 ni acreditaciones gubernamentales.
¿Ofrecerán capacitación para empresas?
Es una de las modalidades previstas. Puedes preparar una consulta para conversar sobre las necesidades de capacitación de tu equipo.
HABLEMOS DE CALIDAD
El siguiente paso en inocuidad comienza aquí.
¿Te interesa recibir información de un curso o explorar capacitación para tu equipo? Prepara tu consulta y personalizaremos nuestros canales de atención antes del lanzamiento.
Formación especializada en industria alimentaria
Food Safety Academy · México
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